江苏预制菜产业创新联盟成立

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4月19日，由江苏省农业农村厅指导，江苏省农业科学院牵头组建的“江苏省预制菜产业创新联盟”在南京成立。联盟共有江苏省绿色食品办公室等24家副理事长单位，南京众彩农副产品配送有限公司等32家理事单位。

预制菜融合一二三产业，是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村振兴的朝阳产业。江苏省农业农村厅副厅长朱新华介绍，坚持全产业链思维，把发展预制菜产业作为加快建设农产品加工强省的重要切入点；发挥江苏优势，着力推进预制菜产业高质量发展走在前列；建强创新联盟，在发展壮大苏系预制菜产业中发挥更大作用。

阿里数据显示，2022年江苏预制菜数字消费全国第一。联盟常务副理事长王道营表示，江苏省现有预制菜企业5800余家，数量居全国第三，但预制菜从原辅料、生产过程到包装贮运等各环节都缺乏相应的标准及规程。联盟将深入调研预制菜企业技术难题，形成技术需求和问题清单，编制企业、园区、地方的预制菜产业规划，组织企业“揭榜挂帅”项目、科研院所揭榜等，吸引更多优质企业和科教单位加入，促进预制菜上下游产业融合，打造“苏字号”预制菜创新平台。

实习编辑:王宇 | 审校:张翼鹏 | 审核:李震 | 监制:万军伟

（来源：新华日报）